Mettez vos ingrédients à jour une fois. Fiabilisez toutes vos recettes.

Chaque équipe retrouve le même ingrédient, la même unité et les mêmes informations produit au lieu de recréer sa propre version.

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Référentiel ingrédients Références fiables
Une référence commune évite plusieurs versions

Chaque équipe part de la même information pour travailler.

Moins de doublons, moins d’erreurs

Une seule référence par ingrédient. Des recettes, achats et calculs plus fiables.

Le référentiel évite à chaque équipe de recréer la même matière et réduit les corrections lorsque son nom, son unité ou ses informations évoluent.

  1. Référence retrouvée

    Structurer

    Un nom, une famille et une unité clairs rendent le bon ingrédient facile à retrouver.

  2. Fiche exploitable

    Enrichir

    Les informations utiles sont réunies avant d’être nécessaires dans une recette ou un calcul.

  3. Doublons évités

    Réutiliser

    Les équipes choisissent la référence existante au lieu de créer une nouvelle variante.

  4. Usages fiabilisés

    Exploiter

    Recettes, achats et production s’appuient sur une information commune.

Éviter les doublons

Ne recréez plus le même ingrédient d’une recette à l’autre.

Une référence facile à trouver réduit les variantes de nom qui dispersent les informations et fragilisent les calculs.

  • Retrouvez rapidement l’ingrédient déjà utilisé par l’équipe.
  • Évitez les doublons créés par une simple différence de nom.
  • Gardez la même unité et les mêmes informations partout.
  • Créez de nouvelles recettes à partir d’une base déjà fiable.
Voir la création des fiches recettes
Démonstration : recherchez le beurre dans la bibliothèque, réutilisez la fiche Beurre AOP 82 % et retrouvez sa référence ING-0042 dans plusieurs recettes. Nom, unité et informations restent communs.
Bibliothèque ingrédients Une référence commune dans chaque recette.
Éviter les corrections en cascade

Complétez l’information à la source. Évitez de la corriger dans chaque usage.

Une fiche complète donne aux recettes, aux calculs et aux équipes les informations dont ils ont besoin sans recherche supplémentaire.

  • Repérez les références qui restent incomplètes.
  • Évitez les unités différentes pour une même matière.
  • Rendez les informations produit disponibles à toute l’équipe.
  • Appuyez les calculs sur des données plus cohérentes.
Voir les données nutritionnelles
Démonstration : repérez les fiches incomplètes, définissez la conversion d’un carton de 5 kg et rassemblez composition, allergènes et nutrition. Les informations du référentiel alimentent les coûts, calculs nutritionnels et étiquettes.
Qualité des données Une information fiable dès la source.
Les fonctionnalités

Vos référentiels, au service de chaque recette

Chaque bibliothèque évite une ressaisie et donne aux usages suivants une référence plus fiable.

  • Ingrédients

    Réutilisez la bonne matière sans recréer une nouvelle variante.

  • Données produit

    Rendez les informations utiles disponibles là où les équipes en ont besoin.

  • Unités & formats

    Évitez les conversions ambiguës et les écarts entre les équipes.

  • Moules

    Gardez des calculs et des fiches de production cohérents.

  • Marques

    Retrouvez les contenus des marques sans multiplier les sources.

  • Usages reliés

    Travaillez à partir de la même information dans chaque flux concerné.

Comment tout se connecte

Une référence commune, des usages reliés

Les informations de l’ingrédient sont réutilisées dans les recettes, les calculs et les étiquettes.

  1. Ingrédient

    Un nom, une unité et des données produit communs.

  2. Recettes

    Les fiches réutilisent la référence existante.

  3. Coûts & nutrition

    Les calculs s’appuient sur les données renseignées.

  4. Étiquettes

    La composition et les allergènes sont réutilisés.

Une information à la source, un repère commun pour chaque usage.

Corrigez une donnée une fois, pas dans chaque recette

Donnez à toutes les équipes une base commune pour travailler plus vite et avec moins d’erreurs.

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